Surabaya dikenal tidak hanya sebagai kota industri dan perdagangan saja, tetapi juga pusatnya kuliner lezat. Sebelum membahas kuliner Surabaya, bagi Anda yang tertarik dengan dunia kuliner bisa cek situs jagomakan.id.
Sebagai informasi, Surabaya mempunyai banyak sekali kuliner khas dengan cita rasa lezat. Anda dapat menemukan masakan tradisional yang autentik sampai dengan makanan modern saat mengunjungi kota tersebut.
Dari berbagai pilihan kuliner tersebut, pastinya banyak yang bisa dijadikan rekomendasi tepat untuk memuaskan perut Anda. Nah, berikut telah dirangkum beberapa hidangan menarik yang wajib dicoba saat liburan ke Surabaya.
Kuliner Nikmat dan Lezat Khas Kota Surabaya
Surabaya dikenal mempunyai banyak sekali masakan khas dan lezat untuk para pelancong nikmati. Berikut ini adalah beberapa jenis masakan yang pastinya tidak boleh dilewatkan saat Anda sedang mengunjungi kota Pahlawan tersebut.
1. Rujak Cingur
Hidangan pertama tentu tidak lain adalah Rujak Cingur. Masakan tersebut bisa dikatakan sebagai salad tradisional yang dibuat dari berbagai campuran bahan seperti sayuran segar, tempe, ketupat, tahu, dan pastinya cingur atau moncong sapi rebus.
Berbagai bahan tersebut kemudian disatukan dan disiram menggunakan sambal petis. Petis sendiri dikenal sebagai salah satu bahan masakan yang mempunyai rasa manis, agak pedas, dan juga gurih.
Keunikan dari Rujak Cingur adalah dari rasa khas sambal petis yang gurih serta kental. Sambal tersebut dibuat dari udang atau ikan fermentasi yang membuatnya mempunyai rasa unik, tetapi sangat nikmat.
Biasanya, makanan ini akan lebih lengkap jika dinikmati dengan topping kerupuk ataupun emping. Kedua bahan tersebut dapat memberikan dimensi lain dengan sensasi renyah dan gurih dalam setiap gigitannya.
2. Lontong Balap
Lontong Balap juga menjadi salah satu makanan khas yang tidak boleh dilewatkan. Makanan ini terdiri dari kombinasi potongan lontong kecil-kecil dan kemudian disajikan dengan lezatnya kuah benih full dari kaldu sapi.
Pada umumnya, masakan ini disantap dengan tambahan tahu goreng, perkedel kacang tolo (Lentho), dan sambal petis. Penggunaan Lentho menjadi salah satu kekhasan dari masakan ini karena memberikan tambahan cita rasa gurih dan renyah.
Hidangan juga menjadi semakin lengkap dengan sentuhan rasa pedas manis dari sambal petisnya. Anda dapat menikmati Lontong Balap ini baik untuk makan siang maupun malam saat sedang berada di Surabaya.
3. Rawon
Hidangan khas berikutnya tidak lain dan tidak bukan adalah rawon. Masakan dengan kuah hitam dari kluwek ini mempunyai rasa gurih, kaya akan rempah, dan sedikit sentuhan pedas.
Penyajian dari rawon umumnya dihidangkan bersama nasi putih dan beberapa pelengkap seperti taoge, telur asin, serta kerupuk. Salah satu keunikan dari hidangan ini tentu ada pada kuah hitam dengan cita rasa sedikit pahit, tetapi gurih.
Daging sapi pada Rawon juga tidak kalah lezat karena disajikan dalam kondisi empuk sehingga sangat mudah saat dimakan. Rawon sangat pas untuk dinikmati kapan saja, tetapi akan lebih nikmat saat kondisi cuaca sedikit dingin.
4. Tahu Tek
Rekomendasi makanan khas Surabaya berikutnya adalah Tahu Tek. Makanan ini sebenarnya mempunyai komposisi sederhana yakni, potongan tahu, telur, dan kentang goreng yang dipadukan dengan sayuran taoge.
Semua bahan tersebut nantinya akan dicampurkan dengan saus kacang kental dan ditaburi kerupuk. Secara umum, rasa dari Tahu Tek ini cenderung manis gurih serta sedikit pedas jika ditambahkan sambal sesuai selera.
Anda dapat menemukan masakan ini di berbagai tempat seperti di jajanan kaki lima ataupun warung-warung pinggir jalan. Menawarkan rasa segar dan nikmat, membuat makanan tersebut sangat banyak peminatnya, mulai dari anak-anak sampai dewasa.
Dari pembahasan di atas dapat disimpulkan bahwa selain sebagai kota Pahlawan, Surabaya juga terkenal dengan kulinernya. Berbagai makanan khas seperti Rujak Cingur, Lontong Balap, Rawon, hingga Tahu Tek siap memanjakan siapa saja yang berkunjung ke kota tersebut.
Semua kuliner khas tersebut juga sangat terkenal dengan rasa rempah kuat dan kepedasan dari sambalnya. Oleh karena itu, ketika Anda sedang berlibur ke Surabaya, jangan lupa untuk menikmati berbagai kuliner khas tersebut agar mendapatkan pengalaman yang tidak terlupakan.
