Di setiap daerah, Anda dapat menemukan aneka ragam masakan Nusantara yang cukup khas termasuk di Bali. Jangan lupa klik disini rasanusantara.id untuk memperoleh informasi lebih lengkap mengenai dunia kuliner di Tanah Air.
Bali menjadi salah satu Pulau di Indonesia yang sangat terkenal hingga di telinga masyarakat dunia. Hal itu tidak lain disebabkan karena Bali mempunyai daya tarik tersendiri mulai dari destinasi wisata, budaya, adat istiadat hingga kulinernya.
Nah kali ini akan membahas seputar kuliner yang berasal dari Bali yang tidak kalah lezatnya dengan kuliner di kota lainnya. Sebab kuliner Bali ternyata mempunyai ciri khas tersendiri sehingga membedakannya dengan kuliner di kota lainnya.
Ciri Khas Masakan Nusantara Khas Bali
Seperti sudah disinggung sebelumnya bahwa masakan Nusantara Bali ternyata memiliki ciri khas tersendiri yang membedakan dengan masakan daerah lainnya. Sebab masakan Bali terkenal mempunyai rasa rempahnya.
Di samping itu, penggunaan bumbu yang kuat, tajam serta aroma wangi juga banyak diaplikasikan di hampir semua kuliner khas Bali. Bahkan mereka biasanya juga akan memanfaatkan 15 jenis bumbu rempah seperti kencur, lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah dan bawang putih, kemiri, pala, ketumbar, cabai, jinten, jeruk, kapulaga hingga kelapa.
Tidak hanya kaya akan rempah saja, tetapi proses pembuatan dari masakannya juga cukup lama. Hal itu bertujuan supaya rempah-rempah yang digunakan dapat meresap secara sempurna ke dalam setiap masakannya.
Masih ada ciri khasnya yakni orang Bali sering menggunakan minyak kelapa alami yang dikenal dengan sebutan lengis tandusan. Ini adalah minyak tradisional Bali yang memiliki aroma kuat serta punya kandungan nutrisi sangat bagus.
Daftar Masakan Khas Bali
Sudah tahu apa sajakah ciri khas dari masakan khas Bali di atas bukan? Ada beberapa daftar masakan yang wajib dicoba. Jika Anda sedang berkunjung ke Bali, maka sempatkan diri untuk mencicipi deretan kuliner berikut ini.
Ayam dan Bebek Betutu
Berbicara mengenai kuliner asal Bali, maka ayam dan bebek betutu wajib untuk dicoba. Pastinya Anda sering mendengar nama masakan tersebut bukan? Ternyata ini juga menjadi menu favorit banyak orang karena rasanya yang lezat.
Sajian kuliner tersebut akan menawarkan cita rasa yang pedas sekaligus aromanya cukup kuat. Ayam atau bebek akan dimasak selama beberapa jam hingga empuk dan mengeluarkan kaldunya sendiri.
Sate Lilit
Selanjutnya ada juga sate lilit yang tidak kalah populernya dari Ayam dan Bebek betutu di atas. Rasanya sendiri cukup khas karena menghadirkan rasa khas Bali. Sate ini bisa terbuat dari berbagai jenis daging seperti ayam, sapi, babi, ikan tenggiri, udang dan lainnya.
Proses pembuatannya cukup unik yakni daging akan dicincang dahulu kemudian menggunakan bumbu rempah serta kelapa parut. Adonan tersebut akan dibentuk pipih pada batang serai sehingga aromanya semakin harum.
Bali Guling Bali
Babi guling menjadi masakan khas Bali yang bukan hanya terkenal bagi masyarakat lokal saja, tetapi juga mancanegara. Proses pembuatan dari babi guling cukup unik yakni bagian perutnya akan diisi oleh berbagai macam bumbu khas Bali.
Salah satu keunikan dari babi guling Bali adalah rasa dagingnya sangat empuk serta bagian kulitnya juga garing. Tetapi makanan ini tidak halal bagi umat muslim sehingga dapat diskip terlebih dahulu.
Nasi Campur Bali
Nasi Campur Bali sudah terkenal sejak jaman dahulu hingga sekarang. Sisi istimewa dari menu ini berasal dari bahan pelengkapnya yang terdiri dari daging, telur, sayuran serta sambal sehingga menjadi perpaduan sempurna.
Bahkan beberapa rumah makan menyediakan adanya sate lilit sebagai pelengkap dari nasi campur. Nah, kalau Anda sedang berkunjung ke Bali, jangan sampai lupa untuk menikmati nasi campurnya.
Rujak Kuah Pindang
Bagi pecinta rujak, maka wajib mencoba menu rujak kuah pindang khas Bali ini. Sensasi pedas akan dirasakan ketika mencicipi makanan ini dipadukan dengan rasa kuah pindang yang cukup unik.
Rujak kuah pindang biasanya dapat disajikan dengan mangga, kedondong, nanas, pepaya hingga rumput laut. Makanan ini mampu memberikan rasa segar sehingga sangat cocok disantap saat siang hari.
Berkunjung ke Bali memang tidak lengkap kalau tidak mencoba kuliner khasnya. Masakan Nusantara khas Bali sendiri menawarkan cita rasa yang cukup unik mulai dari ayam betutu hingga nasi campur khas Bali.
